A „zsírégetés" kifejezést gyakran használjuk, mégsem tudjuk pontosan, mit is jelent. Nos, nagy vonalakban azt, hogy a zsírok oxidációs folyamatok során bomlanak le, valahogy úgy, ahogyan a vas is rozsdásodik. A zsírégetés tehát egy biokémiai folyamat, amelynek során oxigén jelenlétében lebomlik a zsír, méghozzá úgy, hogy közben energiát szolgáltat a szervezetnek, tudtuk meg szakértőnktől, prof. dr. Halmy László belgyógyász-lipidológustól, a Magyar Elhízástudományi Társaság elnökétől. Az általa elmondottakból az is következik, hogy a zsírégetés nem holmi csoda, hanem teljesen normális élettani folyamat, amely magától is lezajlik a szervezetben. Emiatt van az, hogy a különböző zsírégetőkkel csak támogathatjuk a folyamatot, azaz gyorsíthatjuk velük a zsír lebomlását. A cél minden esetben az, hogy szervezetünk ne csak a frissen bevitt zsíradékot (ilyen szerencsés esetben amúgy alig akad), hanem a test saját tartalék zsírjait is elégesse.

HAT VAGY HATÁSVADÁSZ?
Klasszikus anyagcsere-fokozó és zsírégető anyag a koffein, függetlenül attól, kávéból, teából, matelevelekből vagy guaranából nyerik-e ki. „Pusztán üzleti szempontoktól függ, éppen melyik anyag a felkapottabb, hiszen a zsírégetést mindegyik serkenti" – szögezi le szakértőnk, majd hozzáteszi, általában minél egzotikusabb az anyag, annál komolyabb hatást tulajdonítanak neki. Ugyanez igaz a zöldségekre és a gyümölcsökre is: „Vannak gyümölcsök, amelyek olyan bontóenzimeket tartalmaznak, amelyekkel le lehet bontani a zsírokat. Ezek valójában emésztőenzimek – ilyen van a papajában, és sok egyéb trópusi növényben, de ezek lipázt, vagyis zsírbontó enzimet nem tartalmaznak. Mindehhez tehát hozzátartozik a misztikum is, hiszen
a közvélekedés szerint ami nem misztikus, az nem is lehet jó. Ki hinné például el, hogy az alma zsírbontó? Pedig éppúgy zsírégető, mint a trópusi gyümölcsök, mivel zsír vagy tésztafélék helyett fogyasztható, és így a szervezet a saját zsírját égeti."

CSODÁJUKRA JÁRUNK
- A zsírégetőnek hitt papaja és ananász legnagyobb előnye, hogy a jóllakottság érzetét keltik, tele vannak vitaminnal és hasznos enzimekkel, és növényirost-tartalmuk miatt mérséklik a koleszterin és a zsír felszívódását a bélből, továbbá – és ezt nem győzzük ismételni – a szervezeted fogyasztásukkor értelemszerűen a saját zsírkészletét használja fel a bevitt helyett.
- Az ananász titka abban rejlik, hogy kalóriatartalma alacsony, telít, és aktív anyaga a benne található bromelin enzim, amely igencsak hatásos zsírégető, de csak akkor, ha valóban aktív. Mivel ez az enzim hőérzékeny, a konzervananász a frissel ellentétben teljesen hatástalan – emiatt nem olyan jó hatású a „light" feliratú ananászkonzerv sem (a cukrozott pedig aztán végképp nem, a hawaii pizzán lévőről nem is beszélve). Ez persze nem jelenti azt, hogy kilószámra kellene tömnöd magadba a friss ananászt: bőven elég, ha csak gyümölcssalátába kevered, és úgy fogyasztod rendszeresen. A hatást még tovább fokozhatod, ha a salátába friss papaját is teszel: meglátod, a benne levő papain nevű enzim még hatékonyabbá teszi a mixet (ez az enzim amellett, hogy serkenti az emésztést, saját tömegénél harmincszor több állati fehérjét képes lebontani).