Forrón az igazi!

Hozzávalók:
● 50 dkg vöröshagyma
● 3 evőkanál vaj
● 9 dl zöldség- vagy húsleveslé
● 2 dl száraz fehérbor
● 10 dkg emmentáli vagy parmezán sajt
● só
● bors
● 4 szelet fehér kenyér

Elkészítés:
A hagymát meghámozzuk és karikákra vágjuk. A felolvasztott vajon lassan üvegesre dinszteljük, majd felöntjük a levessel és a borral. A keveréket 20 percig alacsony tűzön főzzük. A sajtot lereszeljük. A levest sóval és borssal ízesítjük, és tűzálló tálakba töltjük. Mindegyik tányér tetejére egy-egy szelet kenyeret teszünk, megszórjuk reszelt sajttal, és a sütőben ráolvasztjuk a kenyérre a sajtot.