Avokádósaláta kukoricával
Hozzávalók:
2 avokádó,
1 citrom leve,
4 paradicsom,
2 fej lilahagyma,
2 szárzeller,
30 dkg kukorica,
6 evőkanál olívaolaj,
só,
bors,
tabasco szósz,
2 evőkanál apróra vágott petrezselyem

Elkészítés:
Az avokádókat félbevágjuk, a magokat eltávolítjuk, a húst egy kanállal kivájjuk, és egy tálkában az olívaolajjal meg a citromlével együtt pürés állagúra nyomkodjuk. Sózzuk, borsozzuk, és tabascóval ízesítjük. A konzervkukoricát lecsepegtetjük, a paradicsomokat megmossuk, és apró kockákra vágjuk. A hagymát meghámozzuk, finomra vágjuk, a zellert megmossuk, megpucoljuk, és szintén felkockázzuk. A zöldségeket összekeverjük az avokádópürével, ha szükséges, utána ízesítjük, és tálkákba szedve szervírozzuk.

Elkészítési idő: 15 perc
Kalóriaérték: 220 kcal adagonként